Indian Onion 2kg. หอมแขกอินเดีย 2กก.

หอมแดง (Shallot) ในประเทศอินเดียมีหลากหลายสายพันธุ์และยังมีความคล้ายคลึงกับหอมหัวใหญ่แดง (Red Onion) ซึ่งโดยทั่วไปคนอินเดียมักจะไม่แยกแยะเนื่องจากเป็นพืชตระกูลเดียวกันและมีสีสรรใกล้เคียงกัน บางครั้งก็ใช้ทดแทนกันได้ โดยทั่วไปหอมแดง (Shallot) จะมีขนาดเล็กรูปทรงกลมไปจนถึงทรงรี (Torpedo Shallot) ในขณะที่หอมหัวใหญ่แดง (Red Onion) จะมีขนาดใหญ่กว่าและมีรูปทรงกลม ทั้งนี้ สถิติของรัฐบาลอินเดียไม่ได้แยกหอมแดง (Shallot) ออกมาโดยเฉพาะ แต่จะรวมอยู่ภายใต้หมวดหัวหอม (Onion) เป็นหัวหอมขนาดเล็ก (Small Onion) ภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ เช่น หอมแดงที่เรียกว่า Rose Onion หรือ Krishnapuram Onion จะปลูกในตำบล Kolar รัฐ Karnataka และตำบล Cudappah รัฐ Andhra Pradesh ส่วนหอมแดงที่เรียกว่า Podisu และ Shallot จะปลูกในรัฐ Tamil Nadu รัฐ Maharashtra และเขต Pondicherry เป็นต้น คนอินเดียนิยมรับประทานหอมแดง (Shallot) และหอมหัวใหญ่แดง (Red Onion) โดยใช้เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารหลายอย่าง รวมทั้งนิยมนำมาดองหรือนำมาหั่นสดๆสำหรับรับประทานเป็นเครื่องแนมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย จนสามารถกล่าวได้ว่าอาหารอินเดียทุกมื้อจะต้องมีเครื่องแนมเป็นหอมแดงดองหรือหอมแดงสดเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มชนิดต่างๆด้วยทุกครั้ง ส่วนอินเดียตอนใต้จะนิยมนำหอมแดงมาหั่นเป็นฝอยแล้วเจียวกับน้ำมันเพื่อนำไปใส่ในข้าวต้มหรือซุปและจะนิยมบริโภคหอมแดงมากกว่าหอมหัวใหญ่แดงเนื่องจากหอมแดงจะให้รสชาติเข้มข้นกว่าและหวานกว่า อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปผู้บริโภคอินเดียจะไม่ค่อยเห็นความแตกต่างระหว่างหอมแดง (Shallot) กับหอมหัวใหญ่แดง (Red Onion) ที่มีขนาดเล็ก เนื่องจากหัวหอมทั้งสองชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกันมากและสามารถนำมาใช้ทดแทนกันได้ ทั้งนี้ ในประเทศอินเดียส่วนใหญ่มักจะไม่แยกหอมแดงออกจากหอมหัวใหญ่ เช่น ในรัฐมหาราษฎระจะเรียกทั้งหอมแดงและหอมหัวใหญ่ว่า Kanda เหมือนกัน ยกเว้นเฉพาะในอินเดียตอนใต้เท่านั้นที่ผู้บริโภคจะแยกหอมแดง (Shallot) ออกจากหอมหัวใหญ่ (Onion) อย่างชัดเจน โดยหอมแดงที่ผู้บริโภคทางตอนใต้ของอินเดียนิยมมากที่สุด คือ หอมแดงขนาดเล็กประมาณเท่านิ้วมือ There are many varieties of Shallot in India and it is similar to Red Onion, which is generally not indistinguishable by the Indians because they are the same plant and have similar colors. Sometimes can be used instead In general, Shallot is smaller, spherical to Torpedo Shallot, while Red Onion is larger and spherical. Indian government statistics are not available. Shallot especially But will be included under the category of Onion and Small Onion under different names in different areas. For example, shallots called Rose Onion or Krishnapuram Onion are grown in Kolar District, Karnataka and Cudappah district, Andhra Pradesh state. Shallot called Podisu and Shallot are grown in Tamil Nadu state, Maharashtra state and Pondicherry district etc. Indian people like to eat shallots (Shallot) and red onions (Red Onion) as an important ingredient in many foods. Including the popular pickling or freshly sliced ​​for eating as a widely eaten dish It can be said that every Indian food must have a condensed, shallot or fresh shallot, served with various dipping sauces every time. In southern India, it is preferable to cut the shallots into shredded and fry with oil to be added to boiled rice or soup and will prefer to consume shallots more than red onions, since the shallots are richer and sweeter in taste. Indian consumers will not notice the difference between Shallot and Small Onion. Because both types of onions are very similar and can be substituted, in India, most of them do not separate the shallots from the onions. For example, in the state of Maharashtra, both shallots and onions are called. Kanda is the same, except in southern India where consumers are clearly separating Shallot from Onion. The shallots that are most popular in southern India are the smallest shallots. Fingers